บทความทั้งหมด >> Babies Variety เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยสำหรับเบบี๋
BABY POOL ชวนทำ Custard Cake


วันนี้เรามาทำขนมเค้กคัสตาร์ด เนื้อนุ่ม หอม หวาน อร่อย กันดีกว่าค่ะ วิธีทำก็ง่ายๆ

 

1. ไข่ไก่ 7 ฟอง       2. นมข้นหวาน 3 ส่วนของกระป๋อง (แต่ถ้าใครชอบหวานมากก็ใช้นม 1 กระป๋อง)

3. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำหน้าคาลาเมล)     4. เกลือป่นปลายช้อนชา     5. เครื่องแต่งหน้าเค้กตามชอบ    6. กลิ่นวานิลา


วิธีทำ

ทำหน้าคาลาเมล         

         

1. ทำหน้าคาลาเมล โดยนำน้ำตาล 4 ช้อน ลงไปเคียวในไฟอ่อนมากๆ ให้ละลาย และให้เป็นสีน้ำตาลอ่อน

2. พอเคียวได้ที่แล้วเทใส่ลงในแม่พิมพ์ของเค้ก ที่เตรียมไว้ ดังตัวอย่างภาพ (ทาเนยบางๆให้ทั้วพิมพ์ก่อนเทลงไป)

ทำคัสตาร์ดเค้ก   

             

3. ตีไข่ไก่ให้แตก และใส่เกลือคนให้เกลือละลาย จากนั้นใส่นมข้นหวานลงไปคนจนเข้ากันดี จึงเติมกลิ่นวานิลาลงไป และคนต่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีจนเนียน

  

4. จากนั้นเทคัสตาร์ดลงในพิมพ์ที่มีคาลาเมล แต่อย่าใส่จนเต็มมากเพราะเวลานึ่งเนื้อคัสตาร์ดจะฟูขึ้นมาอีก

4. นำไปนึ่ง ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือ จนกว่าเนื้อคัสตาร์ดจะสุก โดยเอาไม้แหลมจิ่มลงไปและดึงขึ้นมาไม่มีเนื้อคัสตาร์ดติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว

5. เมื่อสุกแล้วก็คว่ำพิมพ์ ลงในจาน จะเห็นว่ามีเนื้อคาลาเมลอยู่บนหน้าเค้ก จากนั้นก็ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ

สูตรนี้จะได้เค้กคัสตาร์ด 1 ปอนด์ และถ้านำไปแช่เย็น จะท่านอร่อยมากขึ้น

 Written By : Dawan K.@ BABY POOL Thailand


Post : 2016-03-10 21:07:29

บทความอื่นๆ ล่าสุด
Kicking Reflex ของทารกกับการเรียนว่ายน้ำ

2017-01-16 08:27:59 | Babypool Thailand

เด็กเกิดมาพร้อมกับความกลัวน้ำหรือไม่? Are Babies Born with the Fear of Water?

2016-10-25 09:00:41 | Babypool Thailand

ประสบการณ์ว่ายน้ำครั้งแรกของลูกน้อย

2016-07-13 11:42:42 | Babypool Thailand